100G hạt mắc mật khô Hạt to Quả Móc mật Tây Bắccó giá rẻ nữa, giờ chỉ còn 32,300đ. Suy nghĩ thật lâu, đặt hàng thật nhanh và khui hàng thật mau để review cho bạn bè cùng chung vui hén. Phiếu xuất kho kiêm vận chuyển nội bộ được in và phát hành giống như hóa đơn. Do đó, khi sử dụng phiếu xuất kho kiêm vận chuyển nội bộ, doanh nghiệp phải đăng ký phát hành, quản lý và báo cáo tình hình sử dụng (chung với báo cáo tình hình sử dụng hóa đơn) về cơ quan thuế như là hóa đơn. Quả mắc mật – Hạt Mắc khén – Hạt dổi rừng là 3 gia vị đặc thù nhất của vùng cao Tây Bắc. Mỗi nhiều loại đều phải có mùi thơm và vị đặc thù riêng rẽ, mặc dù Cách làm một số món ngon với nguyên liệu là quả móc mật khô. Thịt ba chỉ nướng với quả móc mật khô: Nguyên liệu chính thịt ba chỉ, quả mắc mật khô, các gia vị khác hành tỏi tiêu ớt, mắm muối hạt nêm. Thêm chút rượu trắng, hạt điều, dầu ăn. Hành khô được băm nhuyễn, ướp chung với cách nguyên liệu vừa được chuẩn bị gồm có: Thịt 3 chỉ được thái mỏng, quả móc mật khô được giã dập, mắm, muối, bột nêm và một chút rượu trắng. ướp trong vòng 30 phút đến khoảng 1 tiếng đồng hồ, thời gian này cũng Cách làm sốt ướp thịt nướng và hải sản dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài thành công với các món nướng BBQ tại nhà. Cùng Greengood tìm hiểu nhé! 1: CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ƯỚP THỊT NƯỚNG - BBQ MUỐI ỚT Q8IWz. Thông tin quả mắc mật khô tại Nông Sản Dũng Hà Phân loại Quả mắc mật quả móc mật khô loại đặc biệt 100% tự nhiên Đóng gói Từ 500gr trở lên tùy theo yêu cầu của khách hàng Thành phần 100% tiểu hồi khô, được thu hoạch tại Bắc bộ Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất Giao hàng Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc Hình ảnh quả mắc mật tại thực phẩm khô Dũng Hà Những điều bạn cần biết về quả mắc mật Quả mắc mật hay còn gọi là quả móc mật. Đây là một trong những loại quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Quả mắc mật là tên gọi được bắt nguồn từ dân tộc Nùng, Tày nghĩa là “quả ngọt”, mang mùi vị đặc trưng riêng có một không hai của vùng miền Tây Bắc. Quả mắc mật có rất nhiều công dụng, ngoài dùng ăn tươi nó còn có thể dùng làm gia vị trong các món ăn, tạo thêm phần hấp dẫn. Cây mắc mật thường mọc và phát triển mạnh ở các vùng núi cao phía Bắc nước ta như Bắc Kạn, Cao Bằng, Lạng Sơn, Hòa Bình, Quảng Ninh. Có đặc điểm chiều khoảng dưới 12m, các cành lá thấp, bao phủ xung quanh là lớp lông, thân có nhiều nốt sần, vỏ màu đen xám. Đây là loại cây gắn liền với đười sống của con người hằng ngày. Lá mắc mật thường được sử dụng làm một số món ăn quen thuộc, nổi tiếng như lợn quay, vịt quay đặc sản Lạng Sơn hay kho cá, thịt do trong á mắc mật chứa tinh dầu thơm. Đối với quả mắc mật, nó chứa một hàm lượng tinh dầu và vitamin C rất nhiều. Do vậy, quả mắc mật nổi tiếng được sử dụng như một vị thuốc giúp giảm đau, bảo vệ gan và một số bệnh thường gặp khác. Đừng bỏ lỡ Hạt tiêu sọ đúng chuẩn đặc sản Phú Quốc Quả mắc mật quả móc mật khô dùng để làm gì? Xem thêm Cách lấy tờ khai bảo hiểm xã hội khi đăng ký VssID mới nhất Quả mắc mật có rất nhiều công dụng, nổi trội là có thể dùng để chế biến, ướp, hoặc làm gia vị chấm trong các món ăn nướng hoặc kho. Quả mắc mật làm các món nướng như vịt quay mắc mật, thịt lợn nướng, gà nướng… Quả mắc mật làm các món kho như vịt om mắc mật, thịt kho mắc mật, cá kho mắc mật… Quả mắc mật dùng để ngâm như bột mắc mật, mắc mật ngâm măng ớt, mắc mật ngâm dấm ớt… Lưu ý, quả mắc mật khô sau khi mua về cần ngâm nước ấm khoảng 5 – 10 phút sao cho quả nở ra, sau đó rã nhỏ. Lúc này, mình dùng ướp với các món ăn như gia vị thông thường, món ăn sẽ rất đậm đà và thơm ngon. Cách chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ quả mắc mật Cách làm, chế biến món vịt quay mắc mật Nguyên liệu chuẩn bị làm món vịt quay mắc mật gồm có Vịt 1 con Quả mắc mật 10 – 15 gram. Lá mắc mật 10 – 15 gram. Bột hoa quế, hoa hồi Gừng khô, hành khô, tỏi. Đậu phụ 1 thanh. Gia vị nêm nếm Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, tương đạm… Cách chế biến món vịt quay mắc mật bao gồm các bước sau Bước 1 Chế biến vịt thật sạch, sau đó mổ duy nhất một lỗ ở phía đáy vịt. Lưu ý, để vịt quay ngon, chúng ta nên chọn vị chắc, già. Thế thì vịt sau quay sẽ có độ ngon ngọt. Bước 2 Đem đun sôi quả mắc mật trong vòng 2 – 3 phút, sau đó đem xay nhuyễn hoặc giã cối đều được. Chia đều hỗn hợp vừa say làm 3 phần nhỏ vừa làm nước chấm, vừa làm gia vị theo tỉ lệ 12. Xem thêm Ngắt nguồn điện tủ lạnh khi không sử dụng có thực sự an toàn, tiết kiệm? Bước 3 Gừng, hành khô, tỏi bóc sạch sau đó băm nhỏ hoặc xay, dùng chảo dầu đun sôi đảo đều đến khi thấy có mùi thơm bay lên là được. Sau đó cho luôn phần đậu phụ, đạm tương, mắc mật vào đảo khi nào sôi là được. Cho gia vị vào nêm nếm theo khẩu vị ăn của mỗi gia đình. Cho thêm nửa cốc nước lọc vào tiếp tục đun sôi rồi cho lá mắc mật vào đun sôi thêm 2 phút nữa là được. Cuối cùng cho thơm nửa thìa hoa quế, hoa hồi vào để tạo hương vị đậm đà cũng như khử mùi tanh vốn có của vịt. Bước 4 Vịt sau khi đã sơ chế sạch sẽ, chúng ta thắt dây cói ở cổ vịt, lưu ý là thắt cả phần trên và dưới nhé. Bước 5 Đổ hỗn hợp gia vị vừa mới chế biến vào bụng vit. Chú ý, không nên cho quá đầy, chỉ cho lượng dùng vừa đủ. Tiếp theo, khâu phần bụng lại bằng dây cói, để nước và gia vị trong bụng vịt khi quay không bị rỉ ra ngoài, tạo độ thơm ngon hơn cho vịt. Bước 6 Cho vịt nhúng vào nước sôi và lấy ra ngay tức thì. Làm cách này, da vịt sau khi quay sẽ giòn và ngon hơn. khi quay, chúng ta nên chú ý để lửa vừa đủ, không quá nhỏ cũng không quá lớn như thế vịt mới chín đều và không bị cháy. Cứ quay cho tới khi vịt chín vàng đều là được, thế là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm món vịt quay mắc mật cực ngon mà lại bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Thời gian làm món vịt quay mắc mật hơi lâu, thích hợp chiêu đãi cả nhà vào những ngày cuối tuần, cả nhà nhớ lưu công thức này về nhanh và ngay nhé! Tham khảo thêm Nấm tuyết khô – Ngon đúng chuẩn hương vị ẩm thực Châu Á Giá quả mắc mật quả móc mật khô hiện nay như thế nào? Bao nhiêu một kg? Xem thêm Nam tuổi Tân Tỵ 2001 nên lấy vợ tuổi gì để mang lại hạnh phúc nhất cho gia đình bạn Hiện nay, quả mắc mật khô xuất hiện khá phổ biến trên thị thường. Tuy nhiên tùy vào từng vùng miền, khu vực cũng như là mùa vụ sẽ có những mức giá khác nhau. Và giá mắc mật khô thường dao động trong khoảng từ – đồng/ kg. Tại cơ sở Nông Sản Dũng Hà, chúng tôi đang bán mắc mật khô với giá là đồng/ kg. Chúng tôi tự tin là một trong những đơn vị cung cấp mắc mật chất lượng với giá thành phải chăng. Mua mắc mật quả móc mật khô ở đâu Hà Nội? Bạn rất muốn chế biến các món ăn ngon với gia vị mắc mật? Tuy nhiên không biết nên lựa chọn mua mắc mật khô ở đâu do thị trường có quá nhiều địa điểm cung cấp, cũng như là hiện tượn g hàng giả, hàng kém chất lượng nhiều vô kể. Để yên tâm sử dụng, hãy đến với chúng tôi – Nông Sản Dũng Hà, nơi an tâm mua sắm, lựa chọn cho các chị em nội trợ. Chúng tôi cam kết bán mắc mật đạt chất lượng cao, đã nhận được sự kiểm chứng an toàn thực phẩm của Bộ y Tế. Tuyệt đối không sử dụng bất cứ thuốc kích thích, thuốc trừ sâu có hại cho sức khỏe người sử dụng. Sức khỏe, niềm vui của khách hàng luôn là niềm vui, động lực phát triển mỗi ngày của Nông Sản Dũng Hà. Ngoài bán mắc mật khô, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều gia vị khác như miến dong cao bằng, hạt tiêu đen, hạt tiêu sọ, gia vị cá, hạt dổi… Liên hệ ngay 19009 86865 Truy cập website Top 11 cách kho thịt với quả móc mật tổng hợp bởi hao Món thịt lợn mán xào lá móc mật thơm ngậy bổ dưỡng Tác giả Ngày đăng 02/26/2022 Đánh giá 744 vote Tóm tắt Cách làm món thịt lợn mán xào lá móc mật bổ dưỡng Dùng chảo sạch bắc chảo lên cho dầu ăn hoặc phần mỡ của lợn mán thái riêng rán lấy mỡ nước vào chảo, đợi … Quả mắc mật khô Tây Bắc Tác giả Ngày đăng 05/13/2022 Đánh giá 335 vote Tóm tắt Cách làm cũng hết sức đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon Phần thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng dày khoảng 5mm. Quả mắc mật khô tiến hành rang sơ sau để … Khớp với kết quả tìm kiếm Để trả lời cho câu hỏi mua quả móc mật khô ở đâu thì xin tự hào giới thiệu là đơn vị phân phối hàng mắc mật khô đứng top 1 toàn quốc trên thị trường online. Chúng tôi có 1 hệ thống thu mua chuyên nghiệp quản lý chặt chẽ nguồn đầu vào … Xem thêm Giá sắt phi 12 bao nhiêu tiền 1 cây – Thép Mạnh phát Top 20 Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Cách làm vịt nướng chao, lá mắc mật và sa tế ngon ngất ngây Tác giả Ngày đăng 09/26/2022 Đánh giá 357 vote Tóm tắt Bạn đang tìm kiếm về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật, hôm nay team mình sẽ chia sẻ đến bạn bài viết Top 20+ Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được team mình tổng. Khớp với kết quả tìm kiếm – Thịt vịt sẽ thêm thơm ngon và dậy mùi nếu được nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, chú ý trở đều tay để thịt vịt được chín đều, tránh xảy ra tình trạng cháy xém. Khi thịt chuyển sang màu vàng bắt mắt và dậy mùi thơm thì lúc này thịt đã … Hướng dẫn cách làm món thịt lợn xào lá móc mật Tác giả Ngày đăng 08/02/2022 Đánh giá 283 vote Tóm tắt Món thịt heo xào lá mắc mật với hương vị thơm ngon của thịt heo kết hợp cùng mùi hương đậm đà của lá mắc mật chắc chắn sẽ là một trong những món ăn rất được ưa … Khớp với kết quả tìm kiếm Trên đây là công thức làm thịt heo xào lá mắc mật mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, hy vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể có cho mình những thông tin về các công thức nấu ăn hấp dẫn khác để làm thật nhiều món ngon cho gia đình của bạn … Nêu cách làm món thịt kho mắc mật ? Tác giả Ngày đăng 03/12/2022 Đánh giá 517 vote Tóm tắt Món thịt kho là một món ăn quen thuộc đối với những gia đình Việt, đây là một món ăn ngon, đưa cơm với những miếng thịt kho dẻo, thơm, mềm cùng với những quả … Khớp với kết quả tìm kiếm Món thịt kho là một món ăn quen thuộc đối với những gia đình Việt, đây là một món ăn ngon, đưa cơm với những miếng thịt kho dẻo, thơm, mềm cùng với những quả trứng cút kho kèm đậm vị. Nhưng bạn đã thật sự biết các làm món thịt kho ngon hoàn hảo hãy … Xem thêm Cách nấu Súp Lươn Nghệ An ngon Chế biến quả mắc mật với 5 món ăn ngon bổ dưỡng Tác giả Ngày đăng 04/02/2022 Đánh giá 522 vote Tóm tắt Thịt heo nướng lá mắc mật; Vịt quay lá móc mật … Cách làm … Quả mắc mật khô đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó đem giã … Khớp với kết quả tìm kiếm Tại Việt Nam, cây mắc mật được trồng nhiều ở Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh. Quả mắc mật vị hơi chua ngọt, giàu hàm lượng vitamin C, có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Lá mắc mật có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi … Cách chế biến quả mắc mật khô Tác giả Ngày đăng 06/18/2022 Đánh giá 225 vote Tóm tắt Cắt thịt với khổ như vậy, khi nướng miếng thịt sẽ không bị khô, miếng thịt khi nướng sẽ ngon hơn, ít bị cháy. Quả móc mật Quả móc mật khô được … Thịt ba chỉ rang lá móc mật thom ngon Tác giả Ngày đăng 12/31/2021 Đánh giá 545 vote Tóm tắt Thịt ba chỉ rang lá móc mật thom ngon Chống ngán bằng món thịt ba chỉ cuộn rau củ Thịt ba chỉ kho dưa cho ngày đầu tuần bận rộn Cơm chiều giản dị với thịt ba … Xem thêm Facebook – nên sử dụng thế nào cho hiệu quả? Tech12h Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm Tác giả Ngày đăng 07/27/2022 Đánh giá 294 vote Tóm tắt Món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều. Mắc mật khô có thể chế biến được nhiều món ăn tuyệt vời như Thịt nướng quả mắc mật khô, vịt quay quả … Khớp với kết quả tìm kiếm Hôm nay mình xin giới thiệu các bạn cách ướp thị nướng ngon và đơn giản nhất. Để cho bất kỳ ai khi xem đều có thể tự làm được. Cách ướp thị nướng này có thể áp dụng được cho các loại thịt như thịt heo loại 3 chỉ, thịt gà nướng kiểu khô, thịt heo … Chân Giò Hầm Mắc Mật Tác giả Ngày đăng 05/28/2022 Đánh giá 187 vote Tóm tắt Chân Giò hầm mắc mật – một món ăn khá lạ với nhiều người nhưng đây là món … Cô Tấm xin hướng dẫn các bạn thực hiện món chân giò heo nấu quả. Khớp với kết quả tìm kiếm – Dùng mắm, muối, thêm chút rượu trắng cùng quả mắc mật rồi đảo đều, bạn đừng bóp nhé vì nếu bạn bóp sẽ làm vỡ quả móc mật sẽ không được đẹp mắt và không chuẩn vị. Bạn trộn đều rồi ướp từ 15 đến 20 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp lửa lớn, cho … Gia Vị Việt – Gia Vị Việt Hiệp Tác giả Ngày đăng 06/22/2022 Đánh giá 150 vote Tóm tắt Qủa mắc mật rất giàu Vitamin C và chứa nhiều tinh dầu có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau. Quả móc mật sấy khô dùng làm gia vị tẩm ướp thịt vịt quay, … Khớp với kết quả tìm kiếm Quả mắc mật vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn Lợn quay mắc mật, món ăn nổi tiếng của người dân Lạng Sơn . Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin C. Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong … Bao nhiêu năm trôi qua, cuộc sống với muôn vàn đổi thay, nhưng bản thân tôi vẫn luôn tâm niệm rằng có những kỉ niệm nuôi ta lớn khôn thành người thì sẽ chẳng bao giờ phai nhạt. Như mùi vị của món thịt kho với móc mật mãi mãi vẫn là thứ mùi vị thật đặc biệt đối với riêng hè đến cũng là lúc những trái móc mật bắt đầu rám vỏ, chín lúc lỉu trên cành. Mùa móc mật về, bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn với món thịt kho móc mật. Móc mật được trồng tự nhiên trên núi đá, hít thở khí trời vùng cao thanh khiết, được chăm bón bởi những lớp thực vật phân hủy tự nhiên dưới gốc mới cho được thứ quả tròn, căng mọng, nâu vàng rám vỏ. Quả móc mật là món ăn bình dân rất đỗi quen thuộc đối với người dân, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau kho với cá hay thịt ba chỉ hoặc có thể ngâm dấm ớt hay om lên và chấm với muối vừng ăn vừa thơm vừa móc chế biến món thịt kho móc mật cũng giản đơn như hình dáng của nó vậy. Phải chọn những quả móc mật to, mỡ màng cùng với miếng thịt ba chỉ còn tươi nguyên thì món thịt kho móc mật mới thơm ngon, đúng vị. Thịt kho móc mật cũng phải đúng kiểu. Đun nước hơi sủi tăm thì nhấc nồi khỏi bếp. Cho móc mật và một chút muối vào nồi và đậy vung lại. Vậy là được một nồi thịt kho móc mật thơm món ăn được ngon và bắt mắt, người ta thêm chút nước màu khi ướp thịt. Việc ướp thịt là một khâu rất quan trọng vì nó khiến cho hương vị của thịt và móc mật hoà quyện vào nhau. Sau ba mươi phút ướp là có thể đem nấu, nhưng nhớ để lửa nhỏ liu riu để gia vị ngấm đều vào thịt và móc mật. Kho cho đến khi nước thịt trong nồi sóng sánh và thoảng thấy mùi thơm của móc mật là từng quả móc mật vàng màu cánh gián, căng mọng thấm đẫm chất béo, chất đạm của thịt. Nếm thử một miếng móc mật, một miếng thịt mà không phân biệt được đâu là móc mật đâu là thịt. Bởi vị ngọt của thịt hoà quyện trong vị bùi của móc mật. Từng miếng thịt ba chỉ cũng không còn có cảm giác ngấy khi được ngấm vị bùi của quả móc ta còn chắt chút nước sóng sánh trong nồi thịt kho móc mật để chấm rau. Ngọn rau muống luộc xanh non chấm ngập vào bát nước thịt không hề có cảm giác mặn gắt như khi người ta chấm nước mắm. Có chút gì đấy vừa ngọt ngào lại vừa đậm đà mà lại rất thanh đạm cứ vương vấn mãi trong lòng người thưởng thức. Món thịt kho móc mật làm bữa cơm thêm ngon lành. Dư vị món ăn và âm thanh của tiếng chim chích đậu trên những cành móc mật sai trĩu trịt như rất gần đâu đây… Bốn năm trời học tập tại Hà Thành, hương vị của phố thị đã bắt đầu ngấm dần trong mạch sống hàng ngày. Thế mà, tôi vẫn chưa thể nào nguôi nhớ một thứ mùi bùi thơm đặc trưng của phố núi quê nhà, mùi mắc mật. Thứ mùi đượm sâu mà sao gợi nhớ đến thế, như dậy lên cả một miền ký ức đâu đây… Nguyễn Thị Yên Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn! Bạn đang tìm kiếm về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật, hôm nay team mình sẽ chia sẻ đến bạn bài viết Top 20+ Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được team mình tổng hợp và biên tập từ nhiều nguồn trên internet. Hy vòng bài viết về chủ đề Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật hữu ích với bạn. Cách làm vịt nướng với chao Cách nướng vịt với chao khá quen thuộc đối với các bà nội trợ. Ảnh Internet Nguyên liệu vịt nướng chao – 1 con vịt làm sạch – 1 hũ nhỏ chao trắng – 5 củ hành tím – 1 củ gừng – 2 quả chanh – Đậu bắp, dưa leo, rau sống – Gia vị tiêu, muối, đường, dầu điều, sa tế, hạt nêm, bột ngọt Cách làm vịt nướng chao ngon Bước 1 Sơ chế nguyên liệu – Vịt sau khi đã sơ chế chặt thành những miếng to vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng nước cốt chanh. – Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. – Tán nhuyễn chao, thêm vào chút đường, khuấy tan để làm giảm độ mặn của chao. Bước 2 Cách ướp thịt vịt – Ướp thịt vịt với hỗn hợp như sau Cho chao vừa tán nhuyễn, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê sa tế, ½ muỗng bột ngọt tất cả trộn đều cho hòa quyện. Cho thịt vịt vào hỗn hợp ướp khoảng 30 – 45 phút trong tủ mát. Bước 3 Nướng thịt vịt – Thịt vịt sẽ thêm thơm ngon và dậy mùi nếu được nướng trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng, chú ý trở đều tay để thịt vịt được chín đều, tránh xảy ra tình trạng cháy xém. Khi thịt chuyển sang màu vàng bắt mắt và dậy mùi thơm thì lúc này thịt đã chín. Lúc này thịt đã sẵn sàng để thưởng thức. Lưu ý để nướng vịt với chao ngon – Thời gian nướng lý tưởng để thịt vịt chín là 20 phút đối thịt chặt miếng và 40 phút với vịt nguyên con. – Ướp vịt với nước cốt chanh giúp thịt vịt mềm hơn sau khi chế biến. – Rửa sạch vịt cùng muối để khử hết mùi hôi đặc trưng, hoặc bạn có thể thay muối bằng gừng và rượu. – Chọn loại vịt cỏ thả vườn vì loại này chắc thịt và ít mỡ hơn vịt bầu hay vịt xiêm, giúp món ăn ngon hơn. Cách làm vịt nướng lá móc mật Vịt nướng lá móc mật mang đem đến hương vị độc đáo, hấp dẫn. Ảnh Internet Nguyên liệu vịt nướng lá móc mật – 1 con vịt cỏ khoảng 1,5kg – 20 lá móc mật, 4-5 quả móc mật – Gia vị tỏi, tiêu, đường, mật ong, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối… Hướng dẫn cách làm vịt quay lá móc mật Bước 1 Sơ chế nguyên liệu – Vịt sống sau khi mua về các bạn tiến hành xát gừng, rượu và muối lên xung quanh da vịt sau đó xả lại thật sạch bằng nước lạnh. Bước này để khử mùi hôi đặc trưng của vịt. Bước 2 Ướp thịt vịt với lá móc mật – Bạn rửa sạch lá móc mật rồi băm nhỏ cả lá và quả móc mật. – Hành, tỏi, ớt cũng rửa sạch và băm nhỏ tương tự, sau đó trộn đều hỗn hợp gồm móc mật, hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn, gia vị, tiêu và nhồi hỗn hợp này vào bụng vịt. Có thể khâu bụng vịt lại bằng chỉ khâu hoặc dùng tăm nhọn để ghim. – Tiếp theo, bạn pha mật ong với một chút nước trắng cùng hạt nêm và muối rồi đun sôi hỗn hợp này. Bước 3 Ngâm vịt vào nước mật ong – Lấy con vịt đã nhồi lá móc mật ngâm trong nước mật ong khoảng 5 phút để da vịt thấm đều nước mật ong. Sau đó cho vịt vào lò quay chín, chỉnh lò ở nhiệt độ 200 độ C và nướng vịt trong vòng 25-35 phút cho đến khi chín đều. – Sau khi vịt đã chín, bạn đun nóng một chiếc chảo lớn bên trong có chưa lượng dầu ăn sao cho lượng dầu ăn phải ngập con vịt. Sau đó bỏ vịt vào chảo chiên giòn, lật vịt liên tục để vịt có màu vàng đều và đẹp. Chiên vịt trong khoảng 5 phút cho đến khi da vịt ngả sang màu vàng rộm đẹp mắt thì vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu để làm giảm lượng dầu còn bám trên da vịt. Bước 4 Thưởng thức – Sau khi thịt nguội bớt, bạn chặt thịt vịt ra thành những miếng vừa ăn, lấy lá móc mật rải đều lên vịt và thưởng thức ngay. Lưu ý không chặt vịt khi còn nóng vì khi đó thịt vịt dễ vỡ nát. – Yêu cầu thịt vịt nướng lá móc mật Thịt vịt có màu vàng sậm đẹp mắt, thịt dai ngon và có hương thơm đặc trưng của lá móc mật. Cách làm vịt nướng sa tế Món vịt nướng sa tế cực hấp dẫn. Ảnh Internet Nguyên liệu vịt nướng sa tế – 500gr thịt vịt – 2 muỗng cà phê sa tế – 2 muỗng cà phê mắm ruốc – 2 muỗng cà phê tỏi – 1/2 muỗng cà phê đường trắng – 1 muỗng cà phê ngò rí – 3 muỗng cà phê chao – 10ml dầu ăn Cách làm vịt nướng sa tế Bước 1 Sơ chế vịt – Thịt vịt mua về rửa sơ qua nước rồi cho vịt vào ngâm với 1 ít muối pha loãng và 1 ít rượu trắng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó vớt vịt ra xả sạch lại với nước, để ráo và chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn. Bước 2 Ướp thịt vịt – Cho thịt vịt đã chặt vào một cái âu lớn và ướp với hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường trắng. Ướp vịt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Bước 3 Nướng thịt vịt với sa tế – Xếp thịt vịt đã ướp lên khay và cho vịt vào lò nướng hoặc nướng trên bếp than hoa để lửa nhỏ đến khi vịt chín vàng, tỏa mùi thơm là được. – Nhiệt độ lý tưởng của lò vào khoảng 180-200 độ, nướng trong vòng 30-45 phút. Lưu ý, khi sử dụng bếp than hoa cứ cách 10 phút 1 lần thì quét dầu ăn lên bề mặt thịt vịt để thịt nướng không bị khô. – Đợi thịt nguội bớt, bạn chặt thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Lưu ý để chọn mua vịt ngon – Để làm vịt nướng ngon, bạn nên mua vịt sống về tự làm, tránh mua thịt đông lạnh trong siêu thị. – Chọn vịt cỏ hoặc vịt nuôi thả tự nhiên vì loại này chắc thịt, ít mỡ, có vị ngọt tự nhiên. – Khi mua vịt, lưu ý chọn những con có kích thước từ 1,2 – 1,5kg, mua vịt trưởng thành đã có đủ lông để không mất nhiều thời gian sơ chế, vịt đực có thịt ngon hơn vịt cái. – Không mua vịt quá non thịt nhão hoặc quá già thịt dai, ít ngọt. Cách làm vịt nướng chao, lá móc mật, sa tế ngon tuyệt mà vừa chia sẻ hy vọng sẽ giúp mâm cơm của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Miếng thịt vịt ướp gia vị giòn giòn, thơm nức, đậm đà sẽ đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt nướng tại nhà. function d, s, id var js, fjs = if return; js = = id; = " fjs; document, 'script', 'facebook-jssdk'; = lang 'vi' ; function var po = = true; var s = s; ; Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 4032 Lượt xem 22219900 từ Youtube Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 9757 Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được team tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 9935 4. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Trên đây là TOP các nội dung về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được mình tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 4538 5. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật rồi nhỉ? Bài viết Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được mình tìm kiếm trên hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân. Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 9343 6. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 4221 7. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Trong đây là TOP các bài viết về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng mình tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 5688 8. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật rồi nhỉ? Nội dung Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin tốt nhất cho bản thân. Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 3425 Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Mong rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 7571 10. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Trong đây là TOP các nội dung về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng mình tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 2183 11. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật rồi nhỉ? Bài viết Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin tốt nhất cho bản thân. Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 3740 12. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 7703 13. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Dưới đây là danh sách các nội dung về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 6430 14. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Có thể là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật rồi nhỉ? Nội dung Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng mình tìm kiếm trên hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân. Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 9433 15. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Mong rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 2056 16. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Trên đây là TOP các bài viết về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được mình tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 5043 17. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Mô tả Chắc hẳn là bạn đã có thêm nhiều thông tin về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật rồi nhỉ? Bài viết Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được mình tìm kiếm trên hy vọng sẽ giúp bạn có được thông tin hữu ích cho bản thân. Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 1868 18. Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật từ Kho Thịt Với Quả Móc Mật Tóm tắt Hy vọng rằng những thông tin trên về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được chúng tôi tìm kiếm trên sẽ giúp bạn giải quyết được những thắc mắc về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Đánh giá 4-5 sao Lượt đánh giá 2627 Câu hỏi về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Nếu có bắt kỳ thắc mắc nào về Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật hãy cho chúng mình biết nhé, mọi câu hỏi hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình hoàn thiện hơn trong các bài sau nhé! Bài viết Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật được mình và team tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật giúp ích cho bạn thì hãy ủng hộ team Like hoặc Share nhé! Từ khóa tìm Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật cách Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật hướng dẫn Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật Cách Kho Thịt Với Quả Móc Mật miễn phí Tôi là La Trọng Nhơn - người xây dựng nên tôi có niềm đam mê với Digital Marketing. Tôi muốn xây dựng website này để chia sẻ đến những bạn gặp khó khăn khi bắt đầu vào nghề, có thể tiếp cận kiến thức đúng đắn và thực tế thông qua website này. đ đQuả mắc mật phơi khô và tươi là gia vị không thể thiếu khi chế biến các món nướng như Lợn nướng, cá nướng, vịt nướng, vịt om và các món thịt kho, cá kho. Quả mắc mật rừng được chúng tôi phơi khô tự nhiên, cam kết chất SẢN PHẨM BAO GỒM 01 túi Quả Mắc Mật khô 1KgCÁCH ĐẶT HÀNG ONLINEQuý khách có thể gọi số Hotline hoặc đặt hàng ngay trên Website, điền các thông tin cần thiết, nhân viên của chúng tôi sẽ gọi lại cho các bạn để xác nhận & hàng sẽ được gửi ngay trong ngày. Thời gian giao hàng từ 1 ngày đến 5 ngày tùy vào từng địa phương. Tại Hà Nội giao hàng trong ngày Như vậy là đã có ngay món thịt heo xiên lá móc mật nướng thơm ngon, hấp dẫn đổi món cho bữa cơm hôm nay dung chính Quả mắc mật khô là gì?Đặc điểm củaquả mắc mậtCách chế biến mắc mật khô?Thành phần dinh dưỡng quả mắc mật khôHàm lương tinh dầu mắc mậtThành phần hoá học của tinh dầu mắc mậtThành phần dinh dưỡng mắc mậtTác dụng của quả mắc mật khôCách sử dụng quả mắc mật khôDùng chế biến trong các món khoDùng chế biến trong các món nướngDùng để ngâmCông dụng của quả mắc mật khôCác món ăn từ quả mắc mật khôThịt nướng quả mắc mậtVịt nướng mắc mậtMắc mật ngâm muốiVideo liên quan Những miếng thịt được nướng cháy xém cạnh, nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt, kết hợp thêm với các loại gia vị ướp nướng đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt. Đặc biệt nhất chính là có lá móc mật thơm lừng, hấp có thể ăn kèm món thịt nướng này với rau sống, cơm nóng hoặc bún, chấm cùng các loại nước chấm mà mình yêu thích. Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm. Mắc mật khô có thể chế biến được nhiều món ăn tuyệt vời như Thịt nướng quả mắc mật khô, vịt quay quả mắc mật, heo quay quả mắc mật, gà nướng mắc mật, vịt om quả mắc mật, thịt kho quả mắc mật, mắc mật làm muối,…Tuy nhiên để hiểu hơn cách chế biết mắc mật khô đơn giản, dễ làm. Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!Quả mắc mật khô là gì?Quả mắc mật khôquả móc mật là gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc – làm nên các món vịt, gà, heo…quay hay nướng khiến ai đã từng ăn đều phải trầm mắc mật khô là gì?Quảmắc mật còn được nhiều người chọn làm quà biếu mỗi khi đi du lịch Tây Bắc hay dịp lễ tết. Quả mắc mật có tên tiếng anh là “Clausena indica”.Đặc điểm củaquả mắc mậtTừ “mắc mật” là tiếng Tày-Nùng và có thể dịch thành “quả ngọt”…Quả mắc mật thịt hình cầu, đường kính 9-13mm. Khi chín có màu trắng nhờ đến trắng trong và chứa 1-2 hạt. Mắc mật ra hoa tháng 4-5, quả chín vào tháng 7-8, quả còn non có màu xanh đậm, trên vỏ có túi tinh dầu, nhẵn mật thuộc loại cây gỗ nhỏ, chiều cao trung bình dưới 12m, phân cành thấp, cành non có màu xanh nhạt, có lông rải rác về sau nhẵn, vỏ thân màu xám đen, có những nốt sần. Lá kép lông chim mọc cách, dài 10-30cm, chóp lá nhọn, gốc lá lệch, mép lá gần như nguyên hay có khía răng nhỏ. Tại Việt Nam, cây mắc mật được mọc phân bố rất nhiều ở khu vực các tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Sơn la, Điện Biên, Lai Châu,…Cách chế biến mắc mật khô?Quả mắc mật – Hạt Mắc khén – Hạt dổi rừng là 3 gia vị đặc trưng nhất của vùng cao Tây Bắc. Mỗi loại đều có mùi thơm và vị đặc trưng riêng, tuy nhiên khi kết hợp với nhau để chế biến các món nướng hoặc làm gia vị chấm thì không thể nào cưỡng lại mùi thơm của chúng. Món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất mật khô có thể chế biến được nhiều món ăn tuyệt vời như Thịt nướng quả mắc mật khô, vịt quay quả mắc mật, heo quay quả mắc mật, gà nướng mắc mật, vịt om quả mắc mật, thịt kho quả mắc mật, mắc mật làm muối,…Cách chế biến mắc mật khô?Quả mắc mật có vị hơi chua, ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng làm gia vị ướp, nấu hoặc ngâm trong một số món ăn. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin mắc mật thường được dùng làm gia vị cho các món nướng như Vịt quay, lợn quay, gà nướng, cá nướng móc mật…. rất thơm ngon và bổ dưỡng​Móc mật chỉ ra quả theo mùa nên để đảm bảo giữ được mùi vị và độ thơm của quả mắc mật, chúng tôi tiến hành thu hoạch và sấy khô hoặc phơi khô cả quả sau đó đem đóng gói thành phẩm đảm bảo quả không bị ẩm mốc. Cất trữ hàng bán được quanh năm. An toàn tuyệt đối vì quả tự nhiên, phơi khô tự phần dinh dưỡng quả mắc mật khôHàm lương tinh dầu mắc mậtTập trung chủ yếu ở lá, vỏ quả, hạt, cành, cuống lá, cuống quả. Bộ phận chứa nhiều tinh dầu nhất là vỏ quả chứa 5,55%. Sau vỏ quả là lá chứa 2,71%. Hạt chứa 1,47%.Thành phần hoá học của tinh dầu mắc mậtTrong tinh dầu lá mắc mật có 11 thành phần chất, trong đó, có 2 thành phần chính là myristicin 40,37-56,04% và P-cymen-8-ol 18, Trong tinh dầu của vỏ quả có 9 thành phần chất, trong đó chủ yếu là beta-myrcen 70%.Thành phần hoá học của tinh dầu mắc mậtThành phần hoá học của tinh dầu lá và vỏ quả có sự khác nhau cơ bản về hàm lượng một số thành phần chính nên mùi thơm của quả khác với mùi thơm của lá. Từ thành phần hoá học trong lá và vỏ quả có thể sử dụng làm thuốc giảm đau có nguồn gốc thiên phần dinh dưỡng mắc mậtTrong lá và quả có hàm lượng các nguyên tố vi lượng và đa lượng khá cao. Trong đó, lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi cao hơn quả và hạt. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin cung cấp các nguyên tố vi lượng, đa lượng và vitamin C cho cơ thể, người dân còn dừng cây mắc mật để làm thuốc chữa cảm sốt, phong thấp. Lá nấu nước gội đầu làm sạch dụng của quả mắc mật khôLá mắc mật rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp lợi mật, bảo vệ gan, chúng được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm chức mắc mậtchứa lượng tinh dầu cao được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các loại thuốc có tác dụng giảm đau. Lá và rễ của cây mắc mật được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc đông y của Việt dụng của quả mắc mật khôCác nghiên cứu nguyên liệu để làm thuốc từ tinh dầu quả mắc mật do Viện Dược liệu Bộ Y tế kết hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cao Bằng cùng thực hiện. Kết quả đã được chứng minh rất tốt với sức khỏe con sử dụng quả mắc mật khôSau khi muaquảmắc mật khôthì bạn có thể dùng làm gia vị chấm hoặc ướp các món ngon trong đó đặc biết là các món kho, thịt nướng, cụ thể như sauDùng chế biến trong các món khoThịt kho quả mắc mật, vịt om quả mắc mật, cá kho…Dùng chế biến trong các món nướngThịt lợn quay mắc mật, vịt quay lá quả mắc mật, gà nướng, thịt để ngâmMắc mật ngâm dấm ớt, bột mắc mật, mắc mật muối, mắc mật ngâm măng khi dùng bạn hãy ngâm quả mắc mật khô với nước ấm tầm 5 phút để quả căng mềm nở đều rồi đem đi rã nhỏ và dùng. Lúc này quả mắc mật sẽ giống như hạt tươi. Giúp các gia vị dễ ngấm giúp món ăn thơm ngon, đậm vị dụng của quả mắc mật khôQuả mắc mật có vị hơi chua ngọt có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Loại quả này rất giàu hàm lượng vitamin C. Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá… Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất dụng của quả mắc mật khôNgoài ra, lá mắc mật có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành sản phẩm chức năng. Tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu để làm thuốc. Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong Đông món ăn từ quả mắc mật khôThịt nướng quả mắc mậtTrong các cách chế biến món ăn, món nướng thường được tôn sùng là cách làm cho món ăn ngon và hấp dẫn nhất. Tuy nhiên,cách ướp thịt nướngnhư thế nào để tạo ra được món nướng ngon thì không hẳn là ai cũng nướng quả mắc mậtHôm nay mình xin giới thiệu các bạncách ướp thị nướng ngonvà đơn giản nhất. Để cho bất kỳ ai khi xem đều có thể tự làm ướp thị nướngnày có thể áp dụng được cho các loại thịt như thịt heo loại 3 chỉ, thịt gà nướng kiểu khô, thịt heo rừng, thịt heo mọi…Nguyên liệu cần chuẩn bị thịt nướng mắc mật1kg thịt 3 chỉ rút hạt mắm, muối, bột chút rượu bị làm thịt nướng quả mắc mậtThịt ba chỉcần chọn loại thịt ở sườn, có khoảng 60% nạc, loại thịt này rất thích hợp cho món bị làm thịt nướng quả mắc mậtThịt ba chỉ được thái thành từng miếng. Miếng thịt dày khoảng 0,4cm. Cắt thịt với khổ như vậy, khi nướng miếng thịt sẽ không bị khô. Miếng thịt khi nướng sẽ ngon hơn, ít bị móc mậtQuả móc mật khô được rang sơ ý đừng rang lâu quá nhé, rang lâu sẽ mất đi mùi vị của quả móc mật. Sau khi rang xong sẽ tiến hành giã quả móc mật, nên giã quả móc mật bằng tay. Vì chỉ khi giã bằng tay thì cách ướp thịt nướng của bạn mới thực sự ngon. Không nên dùng máy để xay tạo màuMàu hạt điều sẽ được đảo qua dầu nóng để cho màu từ trong hạt tan vào dầu, mình sẽ lấy màu này để làm cho món thịt nướng của mình đẹp hơn. An toàn hơn vì sử dụng màu từ thiên nhiên. Hành khô được băm nhuyễn. Ướp chung với cách nguyên liệu vừa được chuẩn bị gồm 3 chỉ được thái mỏng, quả móc mật khô được giã dập, mắm, muối, bột nêm và một chút rượu trắng. ướp trong vòng 30 phút đến khoảng 1 tiếng đồng hồ. Thời gian này cũng là một mắt xích quan trọng trong cách ướp thịt nướng​.Tiến hành nướng thịtĐầu tiên kẹp thịt nướng vào vỉ. Tuyệt đối đừng quá tham lam mà kẹp quá dày nhé! Làm như vậy thịt sẽ không được hưởng nhiệt đều như nhau.​Tiến hành nướng thịtVới cách ướp thịt nướng với quả móc mật khô tạo cho món thịt nướng của bạn có mùi thơm và vị chua chua đặc trưng của quả móc mật mà không thể tìm được một loại gia vị nào khác có thay nướng mắc mậtBước 1 Chuẩn bị nguyên liệuTrước tiên bạn cần vệ sinh các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước đó một cách cẩn thận và sạch sẽ nhất. Đối với lá móc mật và sả cần làm sạch đảm bảo vệ ra, để vịt mất đi mùi hôi đặc trưng thì bạn có thể sử dụng dấm hoặc rượu kết hợp cùng muối sau đó xát trực tiếp lên người vịt để không còn mùi hôi đặc trưng của vịt nữa. Từ đó cũng giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất 2 Chế biến gia vị và tẩm ướp thịt vịtTỏi và sả đập dập và băm nhỏ cùng với lá mắc mật rồi trộn đều với nhau. Sau đó bạn cho khoảng 1 chén con dầu ăn vào chảo và bật bếp cho dầu nóng thì thả nguyên liệu vừa sơ chế vào đảo đật đều cho nóng rồi tắt theo đổ hỗn hợp ra bát và cho khoảng 1 chén con xì dầu vào trộn đều. Có thể bạn thắc mắc sao không cho bột canh, mì chính hay đường mà lại cho xì đầu. Câu trả lời là cho xì dầu để sau khi quay xong thì hỗn hợp đó dùng làm nước chấm vịt quay luôn rất thơm và biến gia vị và tẩm ướp thịt vịtCuối cùng bạn chỉ việc cho hỗn hợp này vào bên trong vịt quay và khâu lại cẩn thận tránh để trường hợp khi cho vào lò quay vịt bị tung ra sẽ rơi nguyên liệu ra ngoài. Bạn đừng quên miết một chút mật ong trộn với nước lên da vịt lên màu cho đẹp và thơm 3 Quay vịtBạn cho vịt vào trong lò nướng vịt khoảng 45 – 60 phút và chờ đợi thành quả cho tới khi món ăn được ra lò với hương vị thơm ngon, da vàng 4 Thưởng thức món ănLúc này bạn cần cẩn thận tháo phần khâu ra và đổ hỗn hợp nước chấm ra ngoài bát, có thể cho thêm 1 chút chanh nếu bạn thích ăn chua hoặc 1 ít ớt nếu muốn ăn cay. Nước chấm được hòa quyện với mỡ vịt tạo ra hương vị đậm đà và ngậy ăn không thể chê mật ngâm muốiNguyên liệu các bạn cần chuẩn bị mắc mật ngâm muốiMóc mật quả tươi ngâm mắc mậtĐể muối được móc mật ngon bạn nên chọn những quả tươi, da căng tròn không bị dập vỡ. Nếu muốn móc mật muối dùng được lâu thì không được làm rách vỏ quả, cuống bạn phải dùng kéo cắt sát không được dùng tay bẻ cuống vì như vậy sẽ làm rách vỏ quả móc mật. Nếu vỏ bị rách hoặc dập khi bạn ngâm sẽ dễ bị ủng. Và tách hạt ra khỏi vỏ nhìn rất xấu và ăn không mật ngâm muốiRửa móc mật bằng nước muối pha loãng sau đó bạn thanh ra phơi cho thật khô nếu dính nước thì sẽ bị nổi váng. Bình muối tốt nhất là bạn nên chọn bình thuỷ tinh. Rửa sạch và lau khô hành muối móc mậtCứ một lớp móc mật bạn rắc một lớp muối. Cứ như vậy cho hết móc mật thì nắp kín, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau khoảng 3-5 ngày là dùng được. Bạn có thể dùng móc mật muối để chế biến các món ănMắc mật ngâm muốicó thể bảo quản được khoảng 6 tháng. Có lọ này trong nhà bạn tha hồ làm các món thịt kho, vịt om, vịt quay, vịt nướng…Mà chẳng phải chờ đến tới rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Cách chế biến mắc mật khô đơn giản, dễ làm nhé!Phạm Vũ Dương SơnHotline Địa chỉ 46/25 Hà Huy Giáp, Phường Thạch Lộc, Quận 12 Chỉ đườngWebsite viết mới

cách kho thịt với quả móc mật